Douceur pour l'Aid - Série de patisserie marocaine

Bonjour à tous

On se retrouve pour une nouvelle série de vidéo (je crois que je suis accro lol) pour l'Aid.

Le ramadan est presque terminé, il est passé très vite comme chaque année.

Je vous ai donc préparé une série de 3 vidéos, avec 3 pâtisseries marocaine différente, pour pouvoir les confectionner pour cette fête de l'Aid.

Déjà 2 recettes peuvent êtres utilisées : Les boules coco ainsi que les triangles aux amandes. J'ai crée une playlist pour vous faciliter la recherche (merci qui?).

La première recette de cette série est "les macarons orientaux"

Pour les réaliser, il vous faudra :

Macarons orientaux. Tous droits réservés.

Pour environ 30 biscuits :

Préparation : 15 min   Cuisson : 20 min à 180°

• 300g de poudre d'amandes
• 150g de sucre glace
• 2 oeufs
• 1/2 càc de levure chimique
• des amandes pour la décoration.

Le déroulement de la recette se passe ici : https://www.youtube.com/watch?v=9sF7aIFzGdo

J'espère que cette série vous plaira. 

À bientôt sur ChadCuisine. 

Pain Maison ou Khobz Dar - Ramadan 2015

Bonjour à tous, ravie de vous retrouver pour la dernière recette du programme ramadan 2015 et ce sera un indispensable dans notre cuisine et sur nos tables : le pain.

Ma mère m'a appris à le faire car à la maison pas de pain de boulangerie ;)

Ce pain me rappelle mon enfance, lorsque je rentrais de l'école on y avait droit au goûter, bien chaud et avec du beurre miam j'en salives.

Pour préparer environ 2 pains, il vous faudra :

Pain maison. Tous droits réservés.

Préparation : 2h   Cuisson : 20 min


Ingrédients :

• 400g de farine
• 100g de semoule fine
• 1 sachet de levure de boulangerie
• 200ml d'eau
• 1 pincée de sel.

La confection se passe ici : https://www.youtube.com/watch?v=KSxb_iQOycU

N'hésitez à me suivre sur ce blog ainsi que sur la chaine.

À bientôt sur ChadCuisine.

Fèves à la Marocaine

Bonjour à tous, je vous retrouve avec une recette salée et qui n'a rien à voir avec le ramadan cette fois ci, ce sont les fèves.

Cette recette n'est pas sur la toile, donc j'ai pensé qu'elle pourrait servir :)

Ce plat traditionnel est surtout consommé en hiver et au printemps, lors de la saison des fèves.

Pour le réaliser, il vous faudra :

Fèves à la marocaine. Tous droits réservés.

Préparation : 30 min  Cuisson : 30 min


Ingrédients :

• 300g de fèves fraiche
• cumin
• sel
• huile d'olive
• de la persillade

La suite se passe ici en cliquant : https://www.youtube.com/watch?v=gmmjPV8SZ5E

Je vous souhaite un bon appétit et n'hésitez pas à vous abonner à ma chaine pour suivre toutes mes recettes.

À bientôt sur ChadCuisine.

Triangles aux Amandes et Confiture - Ramadan 2015

Bonjour à tous, on se retrouve pour une nouvelle recette : les triangles aux amandes et à la confiture.

Ces petits sablés, à la confiture seulement (variante) me fait rappeler mon enfance :)

À consommer au goûter en les trempant dans le café ou thé, c'est un délice :)


Pour les confectionner, il vous faudra :

Triangles aux amandes. Tous droits réservés.

Pour environ 50 triangles
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min à 180°


Ingrédients pour la pâte :

• 250g de beurre
• 300g de farine
• 150g de fécule de mais
• 150g de sucre
• 50g de poudre d'amandes (facultatif)

Ingrédients pour la farce : 

• 250g d'amandes pochées et concassées
• 100g de sucre
• 1 càs de beurre
• 1 càc de cannelle
• 2 càc eau de fleur d'oranger.

Confiture et sucre glace.

Pour le déroulement de la recette, cliquez ici : https://www.youtube.com/watch?v=kwkBwHiKt44

Cette recette pourra être utilisée pour la fête de l'Aid. Une playlist a été mise en place pour pouvoir retrouver cette recette plus facilement.

J'espère que celle-ci vous plaira :). N'hésitez pas à venir nous rejoindre sur youtube.

À bientôt pour d'autres recettes,

ChadCuisine.

Beghrir ou Crêpes 1000 Trous (Hatita) - Ramadan 2015

Hello à tous, je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle recette :)

Je vous proposes ces crêpes que j'adore nature, mais vous pouvez les accompagner de beurre et miel, d'huile d'olive ou de confiture.

Pour réussir vos beghrir, la poêle est un élément très important. La garder que pour l'élaboration de vos crêpes.

Pour la préparation de ces crêpes, il vous faudra :

Beghrir ou crêpes 1000 trous. Tous droits réservés.

Pour une dizaine de crêpes

Préparation : 10 min    Temps de pause : 1h    Cuisson : 30 min


Ingrédients :

• 1càc de sel
• 1 bol et demi de semoule fine
• 2 bols d'eau tiède
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de levure boulangère.

Déroulement de la recette en cliquant ici : https://www.youtube.com/watch?v=K9w3jHE-sZs

Bon appétit et à bientôt sur ChadCuisine.

Msemen ou Crêpes Feuilletées - Ramadan 2015

Hello à tous, je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle recette du programme Ramadan 2015.

Je vous propose aujourd'hui la recette des "msemen" ou "bouchiya" en berbère.

Je sais que beaucoup de personnes les apprécient avec de la semoule mais moi je n'en mets pas.

Pourquoi? Car je les trouves plus souples et moins sèches. Je les préfères comme ça mais libre à vous de remanier mes recettes à votre guise, c'est ça la beauté de la cuisine :)

Vous pouvez consommer ces crêpes pour le petit déjeuner ou le gouter avec du miel, du beurre ou de l'huile ou encore de la confiture.

Pour la préparation des msemen, il vous faudra :

Msemen ou crêpes feuilletées. Tous droits réservés.

Préparation : 40min   Cuisson : 6min pour chaque crêpe

Ingrédients : 

• 500g de farine
• 15g de beurre
• 1 cuillère à café de sel
• 300ml d'eau tiède

Pour le façonnage : 

• mélange huile/beurre
• semoule fine

Pour la préparation et les détails, cliquez ici : https://www.youtube.com/watch?v=prFzy8iWeFw

Je vous souhaite un bon ramadan pour ceux qui le pratique et un bon appétit pour les autres :)

À bientôt sur ChadCuisine.